Название заведения: «ПОЛЬ БЕЙКЕРИ» (г.Екатеринбург, г.Москва)
Формат заведения: кафе-пекарня
Кухня: Свежий хлеб, выпечка, десерты. Европейская кухня.
Фактический адрес: на начало августа 2006г. открыто 4 кафе-пекарни
Средний чек: 5,0-7,0$
Инвестиции в оборудование (без стоимости объекта): 50-100 тыс.долл.
Инвестиции в рекламу: 100тыс. долл /год
Общая площадь: 100-150 кв.м.
Количество мест: 50-100
Часы работы: в большинстве кафе-пекарен c 08-00 до 22-00
Предполагаемый период окупаемости инвестиций: 2,0-2,5 года
Хлеб нельзя ничем заменить. Это одно из тех простых удовольствий жизни, которые так важны для каждого нашего удачного дня. Это источник комфорта и удовольствия, это поддержка и ощущение близости к тем, кто нам дорог. Хлеб-это источник жизни!
В руках искусного пекаря хлеб становится воплощением традиций пекарского мастерства. Почувствуйте это в каждом его кусочке, в каждой части золотистой корочки. Ощутите это в нежном мякише. Насладитесь им в сочетании со свежими ингредиентами любимых сэндвичей.
Посетив кафе-пекарню «Поль Бейкери» Вы сможете попробовать и по достоинству оценить более 150 видов хлеба: артезианские хлеба, традиционно каждая булка этого ароматного хлеба готовится вручную, с особой любовью и заботой пекаря; фирменные хлеба, выпеченные по специальной рецептуре, разработанной шеф-пекарем «Поль Бейкери»; горячие и холодные сэндвичи, ароматная сдоба, сочная пиццетта, ватрушки, печенье, слойки, изысканную и неповторимую коллекцию тортов и десертов, а так же различные супы и салаты, к каждому из которых, обязательно подается кусок багета.
Кафе-пекарня «Поль Бейкери» предлагает своим покупателям все самое новое и совершенное, соблюдая основные принципы: свежесть, эксклюзивность, высокое качество и разнообразие выпускаемой продукции.
Самое главное — весь хлеб готовится и печется прямо здесь же, на глазах у покупателей!
Кафе пекарня «Поль Бейкери» ориентирована на самую разнообразную аудиторию: это студенты и бизнесмены, домохозяйки и подростки, дети и люди в возрасте. Широкий диапазон цен — обеспечивает успех кафе-пекарни среди потребителей с различным уровнем дохода.
Весь хлеб «Поль Бейкери» производится с соблюдением единого стандарта качества. Именно это мгновенно делает хлеб «Поль Бейкери» популярным в любом городе и районе, где появляются наши кафе-пекарни.
Наши шеф-пекари ценят и уважают традиции хлебопечения и при изготовлении многих видов хлеба до сих пор используют классические методы. Иногда процесс приготовления теста занимает более 10 часов — вот почему у нашего хлеба всегда отличный вкус!
Весь персонал кафе -пекарни «Поль Бейкери» — вдохновлен идеей печь лучший хлеб в России.
Каждая кафе-пекарня «Поль Бейкери» — дарит тепло и заботу маленькой пекарни людям всей страны, города, района….
Во всем что мы делаем- в наших меню, в оформлении наших пекарен, в воспитании нашего персонала- во всем мы стремимся сохранить главную идею о том, что хлеб является основой всего.
Дизайн интерьера кафе — пекарни «Поль Бейкери» выполнен в лучших европейских традициях: тонкое сочетание хай-тека и классической кафе-пекарни — завораживает и расслабляет. Каждая частичка интерьера вносит особый уют, тепло и заботу, создавая впечатление большого, теплого и гостеприимного дома. Воздух наполнен запахом свежеиспеченного хлеба, а притягательная дружественная атмосфера, сделает каждое ваше посещение «Поль Бейкери» незабываемым!
Торговая марка «Поль Бейкери» награждена золотой звездой «Товар года» в номинации «Лучший хлеб и выпечка 2005г.»!
* В настоящей публикации сохранена авторская стилистика.